Çavdar unu tokluk hissi sağlayarak kilo alımının kontrol edilmesini sağlar.
Yüksek lif oranı ile midedeki gıda oranını arttırır ve yiyeceklerin ince bağırsağa geçişi daha uzun sürmesini sağlar.
Besinleri midede daha uzun kalması ise uzun süre tok hissedilmesini sağlar.
Yapılan araştırmada çavdar tüketiminin erkeklerde prostat kanseri riskini azalttığı görülmüştür.
Fazla kolesterolün atılmasını sağlar.
Şeker metabolizmasının düzenlenmesine yardım eder.
Bağırsak sağlığını destekler.
Bol miktarda antioksidan içerdiği için yaşlanmayı geciktirici etkisi vardır.
Vücudun serbest radikallerden korunmasını sağlar.
İçeriğindeki selenyum, demir, çinko, manganez, kalsiyum, magnezyum ve fosfor gibi mineraller sayesinde anti aging özelliği vardır.
B1 ve B3 vitaminleri bakımından zengindir.
Cilt için iyi bir temizleyicidir.
Saç sağlığına iyi gelir.
Şeker hastalığına yakalanma ihtimalini azaltır.
Yulaf ve buğday unu gibi tahıllara kıyasla daha fazla fermente olmamış lifi bağırsaklarda bırakır.
Kabızlık sorununa iyi gelir.
Bağırsakların düzenli çalışmasına yardımcı olur.
Kalın bağırsaktaki kolon kısmının korunmasına yardım eder.